מבוסס על מספר מתכונים:
יוצא מאוד מאוד טעים גם בשביל פשוט לאכול, וגם כמילוי לכיסונים.
מכינים את האטריות לפי ההוראות.
חותכים את הכרוב לריבועים קטנים (בערך ס"מ), ואת הבצל קוצצים דק. את עלי השומר חותכים גם.
מטגנים את כל הירקות יחד.
כשהם מתחילים להתרכך מוסיפים את כל התבלינים ואת האטריות, ומטגנים עוד קצת.
אם מכינים כמילוי - מערבבים את העמילן עם מעט מים, ומוסיפים למחבת. ממשיכים לטגן עד שהוא מופעל, ואז אפשר לכבות.